Jongerenonderwijs

Manager foodservice

Duur
3 jaar
Niveau
Niveau 4
Leerweg
BBL, BOL
Locatie
Drachten, Splitting
Aanmelden
Stel hier al jouw vragen

Wil je graag werken in een omgeving waar gastvrijheid, eten en organiseren samenkomen? Dan is de opleiding Manager foodservice iets voor jou! Je leert hoe je zorgt dat gasten tevreden zijn en alles achter de schermen soepel verloopt. Je geeft namelijk leiding aan een team in een fastfoodrestaurant, lunchroom, buffetrestaurant, strandpaviljoen of koffiezaak.

Tijdens de opleiding Manager foodservice leer je hoe je de dagelijkse werkzaamheden organiseert. Je leert hoe je gerechten voorbereidt en zorgt dat alles klaarstaat voor uitgifte. Ook ontdek je hoe je bestellingen controleert en de voorraad beheert. Daarnaast leer je hoe je de kwaliteit van de service bewaakt en zorgt voor een gastvrije beleving.

Leidinggeven en organiseren

Je leert hoe een foodserviceorganisatie werkt. Zo ga je aan de slag met financiën, personeelsplanning, voorraadbeheer en marketing. Je leert leidinggeven aan een team van medewerkers en plant de werkzaamheden. Ook ontdek je hoe je data gebruikt om processen te verbeteren en hoe je bijstuurt wanneer dat nodig is.

Bij Firda en in de praktijk

  • Gastvrij Fryslân (Drachten)

    Wil je leren in de praktijk? Bij Gastvrij Fryslân combineer je werken en leren. Je doet werkervaring op bij een horecabedrijf in de omgeving van Drachten en ontvangt hiervoor een vergoeding. Daarnaast volg je je lessen op locatie. De docenten komen naar je toe.

    Je werkt aan realistische opdrachten en leert hoe je omgaat met uitdagingen uit het werkveld. Zo ontdek je wat er nodig is om een team en een organisatie succesvol te laten draaien.

    Meer weten? Ga naar Gastvrijfryslan.nl

Toelatingseisen

Als je voldoet aan de toelatingseisen, heb je bijna altijd het recht om de opleiding te volgen die je wilt. Om een mbo-opleiding op niveau 4 te kunnen doen, moet je voldoen aan één van de volgende voorwaarden:  

  • diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg 
  • overgangsbewijs naar 4 havo
  • mbo-diploma niveau 2
  • mbo-diploma niveau 3

Lees hier meer over toelatingseisen en toelatingsrecht

  • BOL of BBL?

    Waar kies jij voor? School en stage? Of werken en leren?

    Lees meer

  • Hulp bij studiekeuze

    Een mbo-opleiding kiezen kan best lastig zijn. Gelukkig krijg je bij Firda op allerlei manieren hulp bij het kiezen.

    Lees meer

  • Een dag meelopen?

    Wil jij een dag meelopen? Meld je dan aan voor een Meeloopdag!

    Meld je aan voor een Meeloopdag

Vakken

Je volgt tijdens de opleiding algemene vakken zoals Nederlands en rekenen. Daarnaast volg je vakken die je voorbereiden op je werk als manager foodservice. Zo krijg je les in management, kwaliteitszorg en inkoop en voorraadbeheer.

  • Nederlands
  • Rekenen
  • Loopbaan en burgerschap
Manager foodservice
Mbo manager foodservice
Opleiding manager foodservice

Waar kan ik werken als manager foodservice?

Na de opleiding kun je direct aan de slag in de wereld van foodservice. Zo kun je aan het werk bij een fastfoodrestaurant, lunchroom, buffetrestaurant, strandpaviljoen of koffiezaak. Je werkt daar als teamleider of (assistent-)manager en bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken.

Doorstuderen

Met je mbo-diploma Manager foodservice niveau 4 kun je doorstromen naar het hbo.

Bekijk de locatie

Bekijk de locatie waar je de opleiding Manager foodservice kunt volgen.

  • Splitting

    Splitting

    Onze locatie aan de Splitting in Drachten is een echte campus met vier gebouwen. Je vindt hier een breed aanbod aan opleidingen en veel praktijkruimtes. Ook zijn er genoeg plekken om rustig te studeren. De campus is goed bereikbaar met het ov.

    Meer over Splitting

Studiekosten en lesgeld

Als je een mbo-opleiding volgt, maak je kosten. Vanaf je 18e betaal je lesgeld. Ook heb je te maken met studiekosten, omdat je spullen moet kopen voor je opleiding. We kunnen je financieel helpen als dat nodig is.

Ben je op 1 augustus 18 jaar en volg je een voltijd mbo-opleiding? Dan moet je een deel van je opleiding zelf betalen. Dat noemen we lesgeld. Je betaalt het lesgeld aan DUO, soms via ons. Als je op 1 augustus jonger dan 18 jaar bent, betaal je geen lesgeld. 

Hoeveel lesgeld moet ik betalen? 
Hoeveel lesgeld je moet betalen, hangt af van de opleiding die je doet. 

De kosten voor studiejaar 2026/2027 zijn: 

  • Bol-opleiding of voltijd vavo: € 1511,-. 
  • Bbl-opleidingen op niveau 1 of 2: € 314,-. 
  • Bbl-opleidingen op niveau 3 en 4: € 762,-.  

Vragen over de opleiding

Wat is foodservice?

Foodservice is alles wat te maken heeft met het bereiden, verkopen en serveren van eten en drinken buitenshuis. Denk aan lunchrooms, bedrijfsrestaurants, cateringbedrijven, buffetrestaurants en koffiezaken. Als manager foodservice zorg je ervoor dat gasten tevreden zijn én dat de organisatie goed draait.

Hoelang duurt de opleiding tot Manager foodservice?

De opleiding duurt 3 jaar.

Past de opleiding Manager foodservice bij mij?

Deze opleiding past bij jou als je:

  • graag met mensen werkt;
  • initiatief durft te nemen;
  • organisatorisch sterk bent of dat wilt worden;
  • interesse hebt in hospitality, eten en drinken;
  • verantwoordelijkheid wilt dragen.

Als ik in het eerste jaar de opleiding niet leuk vind, kan ik dan makkelijk overstappen naar een andere opleiding?

Samen met je studieloopbaanbegeleider of iemand van het SSC bespreek je ten eerste welke opleiding je wilt beginnen. Daarna bespreek je samen welke mogelijkheden er zijn tot je op je nieuwe opleiding kunt starten. 

Ook interessant voor jou

Bekijk meer horeca-opleidingen
Bekijk meer horeca-opleidingen