Ambacht en talent bekroond tijdens verkiezing Lekkerste Fryske Sûkerbôle 2026
Onder grote belangstelling zijn vandaag de winnaars gekozen tijdens de verkiezing van de Lekkerste Fryske Sûkerbôle. In drie categorieën streden zowel professionele bakkers als jonge talenten van de bakkersopleiding van Firda om de titel.
Fryske sûkerbôle – het iconische Friese suikerbrood met suiker en kaneel – is populairder dan ooit en duikt steeds vaker op in verrassende gerechten. Reden genoeg om dit bijzondere streekproduct centraal te stellen in deze jaarlijkse verkiezing, een initiatief van Reitse Spanninga in samenwerking met Firda en Royal Koopmans. De jury stond onder leiding van niemand minder dan Robèrt van Beckhoven, SVH Meester Boulanger en SVH Meester Patissier, bekend van “Heel Holland Bakt”.
Winnende studenten:
De bakkerij-studenten van Firda streden samen met hun leermeesters uit het werkveld om de titel “Lekkerste Fryske Sûkerbôle”, maar ook het meest innovatieve suikerbrood. Hier won Sjoukje Kootstra van leerbedrijf de Korenaar in Surhuisterveen met een suikerbrood verrijkt met kaas, spekjes en mosterd.
Daarnaast presenteerden horeca-studenten van Firda een eigen culinair suikerbrood-gerecht als onderdeel van hun opleiding. Sander Huizinga won met het worsten(suiker)broodje, waarin als verrassing voor Robèrt van Beckhoven, Friesland en Brabant werden verenigd. Hij was hier overduidelijk van gecharmeerd. Marrijn Meijers, vorig jaar nog tweede bij de Fryske Dúmkes wedstrijd, haalde met de mabré van suikerbrood en onder andere witte chocolade, nu de eerste prijs voor het nagerecht.
Winnaar Friese bakkers:
Na een spannende voorronde zijn vijf ambachtelijke bakkers geselecteerd die zich onderscheiden in smaak, structuur en authenticiteit. Alle bakkers ontvingen vooraf een zak Nedertarwe-bloem om het Suikerbrood mee te maken. De hoofdprijs ging naar Echte Bakker Marten Boonstra uit Akkrum. De tweede plaats was voor bakkerij De Korenbloem Schaafsma in Sneek en de derde plaats ging naar Mevrouw de Molenaar uit Witmarsum.
De vakjury, waaronder Robèrt van Beckhoven, was vol lof over het hoge niveau van alle deelnemers. Initiatiefnemer Reitse Spanninga benadrukte: “Het is prachtig om te zien hoe jonge talenten samenkomen met het bedrijfsleven. Met deze verkiezing geven we het ambacht en de traditie van Fryske Sûkerbôle een podium.”
Vervolg krijgt al vorm
De verkiezing smaakt naar meer: volgend jaar wordt opnieuw een Fries streekproduct centraal gesteld. Zo blijft de aandacht voor het rijke Friese culinaire erfgoed op een inspirerende manier levend gehouden.
Finalisten Lekkerste Sûkerbôle
Wedstrijd Lekkerste Sûkerbôle
