In deze cursus leer je de basis van het ambachtelijke bakkersvak. We vinden het belangrijk dat je als student zoveel mogelijk echte ervaringen opdoet. Je leert niet alleen wat je moet doen, maar ook wáárom je dit doet. Wat doet gist, waarom voeg je zout toe en wat gebeurt er in een rijskast? Zo stoom je jezelf klaar voor een baan tot bakker.
De cursus wordt gegeven in samenwerking met Bakery Sweets Center. Dit is een netwerk van bakkerij- en zoetwarenbedrijven in Noord-Nederland.
Broodbakker (basis)
De geur van versgebakken brood in de ochtend, daar sta jij graag vroeg voor op. Je bent als broodbakker dé kenner van de lekkerste en broden op de markt en weet deze als geen ander zelf te bereiden.
cursus
Startdata
- Leeuwarden
- doorlopende instroom
Kosten
Bekijk via de verschillende tabbladen alle informatie over de kosten.Scholingskosten
- Scholingskosten
- € 1.300,00
- Lesmateriaal
- inclusief
- Examenkosten
- inclusief
- Prijs
- € 1.300,00
- BTW
- vrijgesteld
Extra info kosten
Soms betaalt je werkgever (een deel van) de kosten.
Studielast
Toelating
- er zijn geen specifieke toelatingseisen
Het traject start bij voldoende deelname.
Firda voor Volwassenen
- (dichtbij) leren in de praktijk
- meerdere startmomenten
- ook in de avonduren naar school
- versneld je diploma behalen
- keuze uit groot scholingsaanbod
- studeren met volwassenen
Onderwerpen
- kennis van grondstoffen
- het maken van verschillende soorten broden
De motivatie van docenten en studie(vak)genoten zorgt voor een goede sfeer.
Examen en einddocument
Er is geen examen aan het einde.
Altijd een vestiging bij jou in de buurt
Firda heeft diverse vestigingen in Friesland en Flevoland. Zo is er altijd een vestiging bij jou in de buurt. Bij de opleidingsinformatie lees je op welke locatie(s) je kunt starten.
Aan het werk
Na de cursus Broodbakker de basis weet jij hoe je kunt werken met gistproducten en hoe je verschillende brooddegen kunt maken. Je kunt aan de slag in een (ambachtelijke) bakkerij.
Veel gestelde vragen
Wat is het verschil tussen een mbo-opleiding en een cursus?
Bij een mbo-opleiding krijg je verplichte vakken zoals Nederlands, rekenen en loopbaan en burgerschap. Ook ga je stagelopen of werkervaring opdoen via een werken-leren traject. Een mbo-opleiding heeft daardoor een langere duur dan een cursus. Een cursus of brancheopleiding is praktijkgericht. Hiermee kun je je algemene of vakinhoudelijke kennis vergroten. Bekijk de verschillen per leervorm.
Kan ik in termijnen betalen?
Ja, veel volwassenenopleidingen kun je in termijnen betalen. Dit kan wanneer een opleiding of cursus langer duurt dan 3 maanden en duurder is dan € 201,00. Bij de betreffende opleidingsinformatie staat aangegeven of je in termijnen kunt betalen. Hou er rekening mee dat er bij betaling in termijnen een termijntoeslag in rekening wordt gebracht.
Wat is het verschil tussen een BBL-, BOL- en derde leerweg opleiding?
Sommige studenten vinden het prettiger om te leren door te doen. Andere studenten willen vooral theorie leren en met studiegenoten aan projecten werken. Hierbij de verschillen in het mbo tussen BOL, BBL en derde leerweg binnen het volwassenenonderwijs op een rij:
mbo BOL (voltijd) mbo
- Meer theorie op je leslocatie
- Vooral voor jongvolwassenen die studiefinanciering willen aanvragen (18-30 jaar)
- In verhouding meer lesdagen
- BPV in de vorm van stage
- Soms een stagevergoeding
mbo BBL (werken-leren)
- Meer uren in de praktijk (BPV)
- Meestal een dag per week naar school
- Geen studiefinanciering
- Erkend leerwerkbedrijf is voorwaarde voor start studie (kan zowel arbeids- of stageovereenkomst zijn)
- BBL-A (arbeidsovereenkomst met salaris) of BBL-S (stageovereenkomst) mogelijk
mbo Derde Leerweg
- Afwijkende uren in de BPV en de theorie
- Flexibeler en sneller (kortere opleidingsduur i.v.m. maatwerk)
- Geen studiefinanciering
- Een arbeidsovereenkomst en salaris
- Geen subsidie vanuit het ministerie dus in verhouding duurder
- Voldoet aan mbo-kwaliteitseisen en volledig erkend