De perfecte krokante korst op je brood. Glanzende chocolade verwerkt in prachtige bonbons. Daar word jij gelukkig van. Leer hoe het rijsproces van deeg werkt en ga aan de slag met verfijnde technieken om prachtige en lekkere taartjes te maken. Kortom: een heerlijke studierichting. Kies uit één van de opleidingen en cursussen in het vakgebied Bakkerij en Patisserie en start een carrière als bakker of patissier.
Werk je al in de branche en wil je jouw kennis vergroten? Of wil je aan de basis beginnen om te ontdekken wat het inhoudt om als bakker of patissier te werken? In beide gevallen ontwikkel je vaardigheden die je de rest van je leven plezier zullen bezorgen. Want wie wil nu niet op zondagochtend wakker worden met de geur van een vers broodje uit de oven?
Met de cursussen en opleidingen in deze richting bereid je je voor op een carrière in de bakkerij. Afhankelijk van jouw interesses kun je kiezen om bijvoorbeeld ambachtelijke broden te gaan bakken. Dit kan bij een warme bakker zijn, of in een supermarkt met een eigen bakkerij. Of je gaat als patissier aan de slag bij een chocolaterie of in een restaurant.
Heeft jouw organisatie een vraag omtrent een opleiding, cursus of vaardigheid die niet genoemd staat in ons aanbod, dan kunnen wij deze voor je op maat maken en aanbieden. Informeer bij onze opleidingsadviseur. Daarnaast kun je bij ons terecht voor taal- en communicatietrainingen op elk niveau. Denk bijvoorbeeld aan communicatievaardigheden en agressie/weerbaarheid.
Sommige studenten vinden het prettiger om te leren door te doen. Andere studenten willen vooral theorie leren en met studiegenoten aan projecten werken. Hierbij de verschillen in het mbo tussen BOL, BBL en derde leerweg binnen het volwassenenonderwijs op een rij:
mbo BOL (voltijd) mbo
mbo BBL (werken-leren)
mbo Derde Leerweg
Bij een mbo-opleiding krijg je verplichte vakken zoals Nederlands, rekenen en loopbaan en burgerschap. Ook ga je stagelopen of werkervaring opdoen via een werken-leren traject. Een mbo-opleiding heeft daardoor een langere duur dan een cursus. Een cursus of brancheopleiding is praktijkgericht. Hiermee kun je je algemene of vakinhoudelijke kennis vergroten. Bekijk de verschillen per leervorm.
Met een keuzedeel of leereenheid (beroepsgericht deel) volg je een deel van mbo-opleiding dat relevant is op de arbeidsmarkt (verbreden of verdiepen). Afhankelijk van je keuzedeel krijg je een wettelijk erkend mbo-certificaat, of een certificaat van Firda. Er zijn 2 soorten mbo-certificaten; mbo-certificaat voor een keuzedeel en een mbo-certificaat voor een beroepsgericht deel (leereenheid).
Onderwijs, overheid en partners in het werkveld moeten nauw samenwerken om mensen een leven lang aan het leren te krijge...
Jaarlijks blijft er meer dan 1,5 miljard euro onbenut aan opleidingsbudget, zo blijkt uit onderzoek van werkgeversvereni...
Wil jij weten hoe collega’s Klaas van der Veen en Gerard Voskuilen te werk zijn gegaan om het vlechtbrood te bakken?...
