Jongerenonderwijs

Kok

Duur
2 jaar
Niveau
Niveau 2
Leerweg
BBL, BOL
Locatie
Leeuwarden, Julianalaan
Drachten, Splitting
Sneek, Harste
Aanmelden
Stel hier al jouw vragen

Sta je graag in de keuken en vind je het leuk om voor anderen te koken? Dan is de mbo-opleiding Kok echt iets voor jou! Je leert hoe je (h)eerlijke gerechten bereidt en hoe je werkt in een keuken. Samen met je collega’s zorg je dat de gasten genieten van lekker en gezond eten.

Tijdens de koksopleiding leer je werken met verschillende ingrediënten. Je werkt bijvoorbeeld met producten uit de regio en leert koken met de seizoenen. Je oefent met verschillende kooktechnieken zoals bakken, blancheren, koken en grillen. Ook leer je werken met verschillende keukenmaterialen.

Werken in de keuken

Naast het koken van verschillende gerechten, leer je ook alles over werken in een professionele keuken. Je ontdekt hoe je zorgt dat je werkplek schoon en opgeruimd is. Je leert samenwerken met collega’s en omgaan met drukte tijdens piekmomenten. Zo ben je helemaal klaar om aan de slag te gaan.

Toelatingseisen

Als je voldoet aan de toelatingseisen, heb je bijna altijd het recht om de opleiding te volgen die je wilt. Je kunt een mbo-opleiding op niveau 2 volgen als je aan één van de volgende voorwaarden voldoet:  

  • diploma vmbo basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
  • overgangsbewijs naar 4 havo
  • diploma Entree

Lees hier meer over toelatingseisen en toelatingsrecht

Oriëntatieopdracht

Voordat je start met de opleiding maak je een oriëntatieopdacht om kennis te maken met het werkveld. Zo ontdek je of de opleiding goed bij je past. 

  • BOL of BBL?

    Waar kies jij voor? School en stage? Of werken en leren?

    Lees meer

  • Hulp bij studiekeuze

    Een mbo-opleiding kiezen kan best lastig zijn. Gelukkig krijg je bij Firda op allerlei manieren hulp bij het kiezen.

    Lees meer

  • Een dag meelopen?

    Wil jij een dag meelopen? Meld je dan aan voor een Meeloopdag!

    Meld je aan voor een Meeloopdag

Vakken

Tijdens de opleiding Kok volg je algemene vakken zoals Nederlands, rekenen en burgerschap. Daarnaast krijg je vakken die je voorbereiden op het werken als kok. Zo krijg je les in keukentechniek, warenkennis en hygiëne. 

  • Nederlands
  • Engels
  • Rekenen
  • Burgerschap & loopbaan
  • Persoonlijke ontwikkeling

Bij Firda, de Ameland Academy of bij Gastvrij NU

Wil je graag leren in de praktijk? Dat kan. Je kunt deze opleiding ook volgen bij de Ameland Academy of Gastvrij NU.

Kies je voor de Ameland Academy, dan ga je betaald studeren en zelfstandig wonen op Ameland. Je werkt vier dagen per week bij een horecabedrijf op het eiland. Eén dag per week heb je les. De docenten komen hiervoor naar het eiland. Deze opleiding duurt 1 jaar. 

Let op: Wil je de opleiding bij de Ameland Academy volgen? Meld je dan aan voor de locatie Leeuwarden.

Lees meer op Ameland Academy. 

Opleiding Kok
Mbo-opleiding kok
Koksopleiding

Wat kan je ermee worden?

Na de opleiding kun je direct aan het werk in verschillende horecabedrijven. 

Je kunt bijvoorbeeld werken bij:

  • Hotels
  • Restaurants, eetcafés en bistro’s
  • Cateringbedrijven
  • Bedrijfsrestaurants of restaurants bij instellingen
  • Congres- en evenementenlocaties

Doorstuderen

Met je mbo-diploma Kok niveau 2 kun je doorstromen naar een mbo-opleiding op niveau 3. Kies bijvoorbeeld voor de opleiding Zelfstandig werkend kok of 1e medewerker fastservice (niveau 3). Zo kun je je verder ontwikkelen in de keuken.

Bekijk de locaties

Bekijk de locaties waar je de Koksopleiding kunt volgen.

  • Julianalaan

    Kom je studeren bij de Julianalaan in Leeuwarden? Hier vind je verschillende opleidingen, verdeeld over meerdere gebouwen. Het is een levendige omgeving met veel praktijklokalen en voldoende plekken om rustig te studeren.

    Campus Julianalaan
    Leeuwarden
    Julianalaan

  • Splitting

    Onze locatie aan de Splitting in Drachten is een echte campus met vier gebouwen. Je vindt hier een breed aanbod aan opleidingen en veel praktijkruimtes. Ook zijn er genoeg plekken om rustig te studeren. De campus is goed bereikbaar met het ov.

    Splitting
    Drachten
    Splitting

  • Harste

    Op onze locatie Harste in Sneek vind je verschillende opleidingen. Als je binnenloopt, merk je het meteen: het is ruim, licht, modern en gastvrij. Je vindt hier een gezellige kantine en genoeg plekken om te ontspannen of te studeren.

    Harste Sneek Firda
    Sneek
    Harste

Studiekosten en lesgeld

Als je een mbo-opleiding volgt, maak je kosten. Vanaf je 18e betaal je lesgeld. Ook heb je te maken met studiekosten, omdat je spullen moet kopen voor je opleiding. We kunnen je financieel helpen als dat nodig is.

Ben je op 1 augustus 18 jaar en volg je een voltijd mbo-opleiding? Dan moet je een deel van je opleiding zelf betalen. Dat noemen we lesgeld. Je betaalt het lesgeld aan DUO, soms via ons. Als je op 1 augustus jonger dan 18 jaar bent, betaal je geen lesgeld. 

Hoeveel lesgeld moet ik betalen? 
Hoeveel lesgeld je moet betalen, hangt af van de opleiding die je doet. 

De kosten voor studiejaar 2026/2027 zijn: 

  • Bol-opleiding of voltijd vavo: € 1511,-. 
  • Bbl-opleidingen op niveau 1 of 2: € 314,-. 
  • Bbl-opleidingen op niveau 3 en 4: € 762,-.  

Ook interessant voor jou

Bekijk meer horeca-opleidingen
Bekijk meer horeca-opleidingen

Vragen over de opleiding

Hoelang duurt de opleiding Kok?

De opleiding tot kok duurt 2 jaar. 

Wat is het verschil tussen BOL en BBL bij de opleiding Kok?

Je kunt de opleiding volgen als BOL en als BBL. Kies je voor BOL, dan ga je naar school en loop je stage. Kies je voor BBL, dan ga je 1 of 2 dagen per week naar school. De rest van de week werk je als kok bij een erkend leerbedrijf.

Wat is het verschil tussen de opleiding Kok en Zelfstandig werkend kok?

Tijdens de opleiding Kok (niveau 2) leer je vooral uitvoerende taken in de keuken. Denk aan ingrediënten voorbereiden, gerechten maken volgens recepten en werken volgens instructies van je leidinggevende. Je leert hoe een keuken werkt en hoe je goed meedraait in een team.

De opleiding Zelfstandig werkend kok (niveau 3) gaat een stap verder. Je krijgt meer verantwoordelijkheid in de keuken. Je leert niet alleen koken, maar ook plannen, collega’s aansturen en meedenken over gerechten en menu’s. Als zelfstandig werkend kok werk je zelfstandiger en houd je overzicht tijdens drukke momenten.

Als ik in het eerste jaar de opleiding niet leuk vind, kan ik dan makkelijk overstappen naar een andere opleiding?

Samen met je studieloopbaanbegeleider of iemand van het SSC bespreek je ten eerste welke opleiding je wilt beginnen. Daarna bespreek je samen welke mogelijkheden er zijn tot je op je nieuwe opleiding kunt starten. 

Studie in cijfers

Op Studie in Cijfers zie je hoe tevreden studenten zijn over de opleiding Kok. En hoeveel kans je hebt op een diploma en een baan.

Bekijk alle cijfers van Kok