Jongerenonderwijs

Manager/ondernemer horeca

Duur

3 jaar

Niveau

Niveau 4

Leerweg

BOL

Locatie

Leeuwarden, Julianalaan
Drachten, Splitting
Sneek, Harste
Emmeloord, Espelerlaan

Aanmelden

Stel hier al jouw vragen

Droom je van je eigen restaurant, hotel of andere horecazaak? Dan is de opleiding Manager/ondernemer horeca jou op het lijf geschreven! Hier leer je alles over het runnen van je eigen horecabedrijf. Je leert hoe je gasten ontvangt, service verleent en een team aanstuurt.

Leer alles over ondernemen

Tijdens de opleiding Manager/ondernemer horeca leer je hoe je een idee omzet in een sterk horecaconcept. Je leert hoe je een ondernemingsplan schrijft en de financiën regelt. Ook ontdek je hoe je de promotie verzorgt en hoe je de kwaliteit bewaakt. Omdat je wordt opgeleid tot leidinggevende, leer je hoe je personeel aanstuurt en ondersteunt.

Gastvrijheid staat centraal

Als Manager/ondernemer horeca is het belangrijk dat je je goed kan inleven in je gasten. Je weet wat hun wensen zijn, lost problemen op en handelt klachten netjes af. Tijdens de opleiding leer je alles over gastvrijheid: je leert hoe je welkom heet en je zorgt voor een fijne sfeer. Ook leer je gerechten serveren en drankjes bereiden.

Sterke vaardigheden voor de toekomst

In je werk kom je veel verschillende mensen tegen. Daarom is het belangrijk dat je een open houding hebt, sociaal bent en goed kunt communiceren. Verder ben je creatief, resultaatgericht en ondernemend. Tijdens de opleiding ontwikkel je deze vaardigheden verder, zodat je helemaal klaar bent om aan de slag te gaan!

Wijziging opleidingsnaam studiejaar 2026/2027

Per 1 augustus 2026 heet deze opleiding Ondernemer hospitality.

Toelatingseisen

Als je voldoet aan de toelatingseisen, heb je bijna altijd het recht om de opleiding te volgen die je wilt. Om een mbo-opleiding op niveau 4 te kunnen doen, moet je voldoen aan één van de volgende voorwaarden:

diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
overgangsbewijs naar 4 havo
mbo-diploma niveau 2
mbo-diploma niveau 3

Lees hier meer over toelatingseisen en toelatingsrecht

Oriëntatieopdracht

Voordat je start met de opleiding maak je een oriëntatieopdacht om kennis te maken met het werkveld. Zo ontdek je of de opleiding goed bij je past.

BOL of BBL?

Waar kies jij voor? School en stage? Of werken en leren?
Lees meer
Hulp bij studiekeuze

Een mbo-opleiding kiezen kan best lastig zijn. Gelukkig krijg je bij Firda op allerlei manieren hulp bij het kiezen.
Lees meer
Een dag meelopen?

Wil jij een dag meelopen? Meld je dan aan voor een Meeloopdag!
Meld je aan voor een Meeloopdag

Vakken

Tijdens de opleiding volg je vakken die je voorbereiden op je werk als manager/ondernemer horeca. Zo krijg je les in keukentechniek, gastenservice, bedrijfseconomie en personeelsmanagement. Daarnaast volg je algemene vakken zoals Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap.

Nederlands
Rekenen
Engels
Burgerschap & loopbaan
Persoonlijke ontwikkeling

Bij Firda of in de praktijk

Wist je dat het mogelijk is om deze opleiding te volgen bij Gastvrij Fryslân of Gastvrij NU?

Bij Gastvrij Fryslân doe je vanaf dag één al werkervaring op bij een horecabedrijf in omgeving Leeuwarden, Sneek, Heerenveen of Harlingen/Terschelling. Je volgt hier ook je lessen, samen met medestudenten uit de regio. Onze docenten komen daar naartoe.

Let op: Wil je de opleiding via Gastvrij Fryslân volgen? Voor de locaties in Harlingen, Terschelling en Leeuwarden meld je je aan bij locatie Leeuwarden. Wil je de opleiding in Sneek of Heerenveen volgen, dan meld je je aan bij locatie Sneek.

Lees meer op Gastvrij Fryslân.

Bekijk de locaties

Firda heeft meerdere locaties in verschillende plaatsen in Friesland en Flevoland. De kans is dus groot dat er ook een locatie bij jou in de buurt is.

Bekijk de Firda locaties

Studiekosten en lesgeld

Als je een mbo-opleiding volgt, maak je kosten. Vanaf je 18e betaal je lesgeld. Ook heb je te maken met studiekosten, omdat je spullen moet kopen voor je opleiding. We kunnen je financieel helpen als dat nodig is.

Ben je op 1 augustus 18 jaar en volg je een voltijd mbo-opleiding? Dan moet je een deel van je opleiding zelf betalen. Dat noemen we lesgeld. Je betaalt het lesgeld aan DUO, soms via ons. Als je op 1 augustus jonger dan 18 jaar bent, betaal je geen lesgeld.

Hoeveel lesgeld moet ik betalen?
Hoeveel lesgeld je moet betalen, hangt af van de opleiding die je doet.

De kosten voor studiejaar 2025/2026 zijn:

Bol-opleiding of voltijd vavo: € 1458,-.
Bbl-opleidingen op niveau 1 of 2: € 303,-.
Bbl-opleidingen op niveau 3 en 4: € 735,-.

Vragen over de opleiding

Wat doet een manager/ondernemer horeca?

Een manager/ondernemer horeca runt een horecabedrijf. Je stuurt personeel aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat gasten een fijne ervaring hebben. Je regelt de inkoop, de planning, de financiën en de promotie van het bedrijf.

Hoelang duurt de opleiding Manager/ondernemer horeca?

De opleiding duurt 3 jaar.

Wanneer zijn er voorlichtingen?

Firda organiseert op verschillende momenten in het jaar en op verschillende manieren voorlichtingen. Zo helpen we jou met het kiezen van de juiste opleiding, en we geven natuurlijk ook graag antwoord op jouw vragen.

Open Dag
Tijdens een Open Dag kun je kennismaken met alle opleidingen op alle vestigingen van Firda. Een mooie kans om de sfeer te proeven en docenten en studenten te leren kennen.

Lees meer over onze Open Dag

Infomarkt
Op verschillende momenten in het schooljaar, organiseert Firda een infomarkt. Dat gaat vaak per opleiding of studierichting, zodat je gerichtere vragen kunt stellen. Er is dan meer ruimte voor een persoonlijk gesprek dan op een Open Dag.

Bekijk wanneer de volgende infomarkt is

Meeloopdag
Voor leerlingen van vmbo-4 of leerlingen die van de havo willen overstappen naar het mbo, organiseren we meeloopdagen. Tijdens een meeloopdag kun je een dag of dagdeel meemaken hoe een opleiding in de praktijk is.

Meld je aan voor een meeloopdag

Als ik in het eerste jaar de opleiding niet leuk vind, kan ik dan makkelijk overstappen naar een andere opleiding?

Samen met je studieloopbaanbegeleider of iemand van het SSC bespreek je ten eerste welke opleiding je wilt beginnen. Daarna bespreek je samen welke mogelijkheden er zijn tot je op je nieuwe opleiding kunt starten.

Studie in cijfers

Op Studie in Cijfers zie je hoe tevreden studenten zijn over de opleiding Manager/ondernemer horeca. En hoeveel kans je hebt op een diploma en een baan.

Bekijk alle cijfers van Manager/ondernemer horeca

Manager/ondernemer horeca