Patissier

Als patissier maak je de mooiste bakkerijproducten. Van ijs en chocolade tot taartjes en desserts. Heb jij oog voor detail en word je blij van het maken van mooie en lekkere creaties? Dan is de mbo-opleiding Patissier echt iets voor jou!

Toelatingseisen

Dit is een kopopleiding. Dat betekent dat je deze opleiding in 1 jaar kunt afronden, als je voldoet aan de toelatingseisen. Om de mbo-opleiding Patissier op niveau 4 te kunnen doen, moet je voldoen aan één van de volgende voorwaarden:  

• mbo-diploma niveau 3 van de opleiding Zelfstandig werkend bakker
• mbo-diploma niveau 3 van de opleiding Zelfstandig werkend kok
• mbo-diploma niveau 4 van de opleiding Leidinggevende Bakkerij

De opleiding Patissier start bij minimaal 8 aanmeldingen. Als het aantal aanmeldingen lager is, kan de opleiding worden uitgesteld of niet doorgaan. In dat geval nemen wij op tijd contact op met alle aangemelde studenten.

Vakken

Tijdens de opleiding Patissier krijg je algemene vakken zoals Nederlands, Engels en rekenen. Daarnaast volg je specifieke vakken. Zo krijg je les in bijzonder banket en leer je verschillende technieken om patisserieproducten te bereiden en af te werken.

Waar kan ik werken?

Met je mbo-diploma Patissier niveau 4 kun je direct aan het werk. Je kunt aan de slag bij:

• Een ambachtelijke banketbakkerij
• Een patisserie
• Een hotel of restaurant met eigen patisserie
• Een chocolaterie of ijsmakerij
• Een bakkerij met een patisserie‑assortiment

Studiekosten en lesgeld

Als je een mbo-opleiding volgt, maak je kosten. Vanaf je 18e betaal je lesgeld. Ook heb je te maken met studiekosten, omdat je spullen moet kopen voor je opleiding. We kunnen je financieel helpen als dat nodig is.

Wat kost deze opleiding?

De kosten verschillen per leerweg. Er zijn verplichte kosten en vrijwillige kosten. Vrijwillige kosten zijn bijvoorbeeld voor excursies, reizen en culturele of sociale activiteiten. Deze kosten zijn niet verplicht. Je hebt ze niet nodig om de opleiding te volgen of een diploma te halen.